Tour de Mons

Connexion >>
  • 17/09/2015

    Vendanges 2015 !

    Une récolte qui s'annonce qualitative !

    Compte tenu de son terroir atypique, le vignoble de La Tour de Mons est surement un de ceux à avoir le moins souffert de la sècheresse sur l’appellation Margaux.

    Les phénomènes de flétrissement sont peu observés dans nos vignes. On s’attend à une récolte qualitative. Les degrés potentiels sont déjà relativement élevés bien que la maturité phénolique ne soit pas encore atteinte.

    Les vendanges devraient démarrer autour du 21 septembre et le niveau de récolte est à ce jour évalué très proche de celui de 2014.

  • 20/07/2015 L’Atlantique pour cave à vin !

    L’Atlantique pour cave à vin !

    CA Grands Crus immerge les vins de ses propriétés dans une nouvelle cave, à 90m sous la mer

    Le 28 juin dernier, CA Grands Crus a confié quelques flacons d’exception à Amphoris pour une immersion près de l’île d’Ouessant.

    La mer rassemble les conditions idéales pour faire vieillir et bonifier les vins. Les lieux ont été sélectionnés rigoureusement pour que le vieillissement sous l’eau apporte des changements à la bouteille ainsi qu’au produit.

    L’opération a pour objectif d’utiliser la mer comme « cave » ce qui doit permettre d’accélérer la maturation du vin. Les échantillons reposeront à 90 m de profondeur, là où il n’y a jamais de jour et où la température est égale toute l’année. Pendant 9 à 24 mois les cuvées reposeront dans des casiers spécialement conçus pour résister aux tempêtes.

    Leurs sites d’immersion se situent en Bretagne. Pour de bonnes conditions de conservation, toutes ces bouteilles seront cachetées à la cire.

    CA Grands Crus fait vieillir les cuvées suivantes :
    o Château Grand-Puy Ducasse 2011 – 5ème Grand Cru Classé en 1855, Pauillac
    o Château Meyney 2011 – Saint-Estèphe
    o Château de Rayne Vigneau 2011 – 1er Grand Cru Classé, Sauternes
    o Château La Tour de Mons 2011 - Margaux
    o Château Blaignan 2011 - Médoc
    o Château de Santenay – Mercurey 2013 blanc
    o Château de Santenay – Saint-Aubin « En Vesvau » 2013 blanc
    o Château de Santenay – Mercurey 1er Cru « les Puillets » 2013 rouge
    o Château de Santenay – Aloxe-Corton 2013 rouge

    A l’issue de cette immersion prolongée, une dégustation sera organisée permettant de comparer le vieillissement des vins ayant été immergés avec celui des vins restés dans les chais des Châteaux.

  • 25/11/2014 Grand Tasting de Paris

    Grand Tasting de Paris

    28 & 29 novembre - Carrousel du Louvre

    Venez déguster les vins des propriétés de CA Grands Crus. Nous vous attendons sur l'espace de dégustation numéro 25, salle Delorme, le 28 et le 29 novembre.

    Anne Le Naour, Vincent Labergère et Benoit Murat répondrons à vos questions sur les vins.

    Pour plus d'informations et pour vous inscrire à cet événement, veuillez consulter le site:
    www.grandtasting.com

  • 25/11/2014 Récolte 2014

    Récolte 2014

    Ce millésime de patience a offert l’opportunité de récolter de très beaux raisins

    Les écoulages sont maintenant terminés et les vins sont désormais en barriques et en cuves pour les fermentations malolactiques.

    Les couleurs sont superbes.
    Les Merlot sont caractérisés par une très belle intensité aromatique sur les fruits mûrs. Les Cabernet Sauvignon montrent des textures incroyables, des vins très denses, harmonieux, aux tanins déjà soyeux, de beaux équilibres, ainsi que des notes de cassis et de cerises noires.
    Les Petit Verdot sont très épicés.

    Les acidités sont encore bien marquées à ce stade et vont s’adoucir avec les fermentations malolactiques.

    Les Vignobles CA Grands Crus s’attendent donc à produire des vins de très beaux niveaux qualitatifs, marqués par la densité en bouche, des expressions aromatiques complexes et variées, et des tanins présents, mais déjà d’une très grande douceur.

    Le rythme de récolte et les décisions pour fixer les dates de vendanges de chaque parcelle n’ont pas été sans rappeler le millésime 2010 !

    Télécharger le document

  • 14/04/2014 Le millésime 2013

    Le millésime 2013

    Nos premières impressions

    A cause d’une climatologue capricieuse, 2013 représente un millésime à risque. Fort heureusement, nous avons pu compter sur une chaude accalmie en aout, et sur notre terroir. Les veines d’argile ont permis de réguler l’humidité et d’attendre la maturité pour vendanger.

    A la dégustation, ce millésime se révèle tendre et fruité. Ces qualités le rendront vite accessible à la dégustation.

  • 18/03/2013 Millésime 2012

    Millésime 2012

    Nos premières impressions

    La saison viticole 2012 a été marquée par une météo peu clémente nécessitant une grande vigilance dans la vigne.
    Un Printemps pluvieux et froid, suivi par un été particulièrement sec, ont ralenti le cycle végétatif de la vigne, provoquant des disparités de maturités sur les grappes.
    Nous avons attendu la première semaine d’octobre pour démarrer nos vendanges. Malgré les précipitations du mois d’octobre, l’état sanitaire de notre vignoble est resté bon jusqu’à la fin des vendanges.

    2012 restera une année atypique, compliquée, le millésime typique du bon vigneron. Les choix humains furent plus que jamais déterminants. 2012 aura souvent avantagé les merlots par rapport aux cabernets sauvignon, ce qui explique leur forte proportion dans nos assemblages finaux par rapport aux derniers millésimes.

    Télécharger le document